Finns i två olika grundmodeller. Båda har enkel konstruktion, vilket gör dem lätta att hålla rena och hygieniska. Maskinerna är dessutom mycket lättskötta. Med klyvmaskinen kan produkter delas i antingen 4 eller 6 delar.

I klyvmaskinen placeras produkten för hand ovanpå bladen och skjuts sedan med båda händerna genom bladen, varefter delarna kan tas vidare för efterbehandling. Bordsskäraren delar produkten på bordet, varifrån produkten manuellt flyttas vidare för efterbehandling.

Klyvmaskinen kan dela vattenmelon, kålrot, kål med flera – alla något större grönsaker.